Tortelloni ai funghi sul letto di salsa ai funghi

Tortelli ai funghi sul letto di salsa di funghi

Ingredienti:

250 gr di farina

90 ml di acqua

50 gr di funghi Champignon

1 cipolla

sale q.b.

Procedimento:

In una terrina unite la farina insieme all’acqua e impastate. Formate una palla. Stendete con il mattarello l’impasto. Deve risultare fino. Tagliate dei rettangoli. Rosolate la cipolla insieme ai Champignon tagliati a dadini piccoli. Salate. Fate raffreddare e tritate tutto. Prendete i rettangoli e riempite con l’impasto. Chiudete i vostri Tortelli mettendo sopra altro rettangolo e con la forchetta premete in modo che non si aprano durante la cottura. Fate bollire dell’acqua, salate e buttate i Tortelli. Appena riemergono¬†in superficie sono pronti. Usate la salsa avanzata come condimento.

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