Tofu al curry

Tofu al curry

Ingredienti:

150 gr di Tofu
mezza cipolla
2 cucchiaini di curry
50 ml di yogurt di soia
un pizzico di polvere di peperoncino
1 cucchiaino di succo di limone
olio extravergine di oliva q.b.

Tagliate a dadini il Tofu. Condite il Tofu con un cucchiaino di curry e di olio. Salate e aggiungete il succo di limone. Mischiate tutto il composto e lasciate raffreddare per 10 minuti in frigo. Tagliate finemente la cipolla. In una pentola antiaderente rosolate con dell’olio di semi il peperoncino. Aggiungete il Tofu cuocete per 10 minuti. In una ciotola mischiate un cucchiaino di curry con lo yogurt di soia. Unite tutto al Tofu.

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