Crema di zucca con crostini

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Ingredienti:

150 gr di zucca
erba cipollina q.b.
sale q.b.
2 fette di pancarrè tagliato a dadini
300 ml di acqua

Procedimento:

Tagliate la zucca a dadini e mettetela insieme all’acqua in un pentolino. Cuocete per 20 minuti. Salate e aggiungete l’erba cipollina tagliata fina. Rosolate il pancarrè tagliato a dadini e aggiungete il pane alla crema di zucca.

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