Arrosto di Seitan con patate al forno

Arrosto di Seitan con patate al forno

Ingredienti:

500 gr di farina

acqua, polvere di dado vegetale, sale, vino rosso, olio d’oliva q.b.

spago per alimenti

6 patate

Procedimento:

Arrosto di Seitan: preparate il Seitan prendendo 500 gr di farina insieme all’acqua e formando una palla. Lavate la palla sotto l’acqua alternando freddo e caldo fino a quando l’acqua sarà limpida. Legate quello che vi è rimasto con lo spago per alimenti. Bollite per 40 minuti nel dado vegetale io uso la polvere. Mettete in padella con olio d’oliva e vino rosso io ho usato cabernet avanzato e ho rosolato e imbrunito. Aggiungete polvere per la griglia e salate. Infornate a 180 gradi per 30 minuti insieme alle patate coperte con olio d’oliva e polvere per griglia.

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